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看凌云花海 品高超味道

作者:kk来源:网络整理发布时间:2019-07-09 19:07点击:

 

昨日,林林总总的高超百村名菜金奖菜品供市民品尝。当日,2019高超百村名菜品鉴会举行。/图片均为佛山日报记者吕润致摄


谢志雄作品《荷塘月色》。

   佛山日报讯 记者路帅报道:昨日,“高超味道——百村名菜品鉴会”在高超旺林园艺举行,此前获奖的十道金奖菜集中亮相,吸引了广州、深圳等地旅客慕名品鉴。此外,高超旅游后备箱基地也同时开幕。

  昨日上午,来自广州的林女士和朋友早早来到品鉴会现场,细细旁观高超大厨奈何将高超食材做成鲜味好菜。此前,她就对百村名菜争霸赛心慕不已。“以前只知道高超有三洲黑鹅、粉葛、濑粉这些食材,没念到高超味道也这么好。”品鉴会上,林女士对金牌菜拍案叫绝,表示将会约请朋友来高超寻味。

  “高超厨师采用本地食材,使用原生态的做法,没有过众添加其他调味品,将食材的本味激起出来,很具有乡村特性。”来自顺德厨师协会的南粤名厨、中式烹饪技师梁锦辉表示,顺德厨房离不开高超食材,三洲黑鹅、合水生姜、合水粉葛等食材常常都会运用。他觉得,高超挖掘本地食材,做成“高超味道”向外推介,很有意义。

  本次“高超味道——百村名菜品鉴会”在鲜花盛开的旺林园艺举行,市民能够一壁品尝高超美食,一壁观赏高超美景。此次亮相百村名菜品鉴会的十道菜式包括百村名菜争霸赛特等奖作品:广东三宝鹅之全鹅宴,金奖作品荷塘月色、粉姜绝味鹅、双味合水粉葛等,全都由获奖厨师的原班人马现场“还原”,让市民现场感到到高超美食的色香味形。

  在现场,高超旅游后备箱基地也同时开幕,基地内有极具高超本土特性的食材产品,如合水粉葛、合水生姜、富硒大米等,旅客能够在这里将原汁原味的“高超味道”带回家。基地旨在让高超食材变商品,商品变产品,产品变品牌,放大旅游的树模带头效应,丰厚“旅游+农业”内在。

  区委常委、宣扬部部长叶敏坚表示,从“高超食材”到“高超味道”再到“高超故事”,是高超发扬粤菜文雅、推行高超食材、展开全域旅游、推进乡村复兴的任务动作,高超将推进“美食+美景”“美食+美村”交融展开,极力争创广东省全域旅游树模区。

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